豬腳亮亮
大豆100克
壹點料酒
壹點生姜
鹽的自由裁量權
壹點蔥花
黃豆豬腳湯的做法？
先將黃豆提前用清水浸泡兩個小時左右，豬蹄洗凈，拔出毛毛。
將豬蹄放入冷水中煮熟，撇去狗毛，再次洗凈。
換砂鍋，豬蹄放水，放入黃豆、姜片、料酒，燒開。
轉小火燉兩個小時左右，直到豬蹄酥爛。妳可以很容易地用筷子插進去，加鹽，撒上蔥花。
拿著鍋，喝了它，嚼了它！
技巧
我家裏沒有能剁骨頭的菜刀，而且剛好是兩個人吃的，可以偷懶不剁成塊。壹個人更能嚼。我怕手上油，用刀叉分解，因為夠軟。壹般國內的攤主都會給他們切豬蹄。如果家裏人多，就要把豬蹄切成塊再煮。