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小美版番茄炒雞蛋怎麽做?

番茄炒蛋的做法

打好雞蛋,加入半湯匙鹽。

將西紅柿切開(足夠熟),放在壹邊。

熱鍋,放油(比平時多壹倍的油),看到白煙就倒雞蛋,邊煮邊倒。

壹邊用鍋鏟打圈攪拌(如果油夠熱,會看到掉下來的蛋液冒泡),雞蛋凝固,基本OK,擡起來。

再加點油,倒入切好的西紅柿,翻炒,小火蓋好。

7分鐘

看到有些番茄汁出來了,就加糖,炒雞蛋,自己估算壹下糖的量,試試甜度。

開火,汁收的差不多了,菜就上了(基本完成)

作為獎勵,鍋裏還有很多番茄汁。火把他弄得黏糊糊的,就這樣舀起來澆在菜上就完事了~