材料
主料：武昌魚1條；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量
幹煎武昌魚
1
將武昌魚清洗幹凈，打花刀，兩面均勻塗抹鹽，腌制3到4小時。（冬天可多腌壹段時間，夏天可少腌壹段時間）
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2
鍋中加入適量食用油。
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3
放入姜片
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4
油溫升高後將腌制好的武昌魚貼著鍋面放下去。
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5
轉小火，慢慢煎熟至兩面金黃即可。
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6
裝盤。
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小貼士
1、煎魚時壹定要小火，魚才會熟。大火的話，魚糊了有時還熟不了。
2、鍋裏加生姜防止粘鍋。