材料:土豆300克。
輔料:雞蛋1個，面粉50g，香蔥1根，大蒜半頭。
調料:鹽，五香粉2克。
工作方法
1.土豆去皮洗凈，然後用切絲器搓成細細的絲。
2.將雞蛋打成土豆絲，加入蔥花。
3.加入五香粉和鹽，攪拌均勻。
4.然後加入面粉，攪拌均勻。
5.燒熱鍋，放壹點油進去。用小勺往鍋裏放壹勺好的土豆面糊。
6.用勺底把面糊攤成圓餅，壹次可以多做幾個。
7.開小火燒壹面上色，然後翻面上色另壹面出鍋。
8.將大蒜去皮，搗成蒜泥。加入少許鹽和壹勺涼開水拌勻。
9.加入醬油、醋、芝麻油或辣椒油，攪拌均勻，制成蘸料。