紅柚的挑選方法：看外觀、摸質地、聞氣味、看重量、看底部等。
1、看外觀：優質的紅柚表皮光滑，顏色鮮艷，沒有斑點和凹陷。如果表皮有皺紋或者顏色不均勻，可能是質量不佳的紅柚。
2、摸質地：用手輕輕按壓紅柚，感受其硬度。新鮮的紅柚應該有壹定的彈性，而不會太軟或太硬。
3、聞氣味：聞壹聞紅柚的氣味。新鮮的紅柚應該有濃郁的清香味道，而不會有異味。
4、看重量：相同大小的紅柚，重量越重說明水分越多，口感也更好。
5、看底部：紅柚的底部有壹個小圓圈，叫做“臍部”。優質的紅柚臍部較小，呈圓形或橢圓形。如果臍部太大或者不規則，可能是質量不佳的紅柚。