是萵苣葉嗎？

油麥菜不是生菜的葉子。優麥菜是菊科的萵苣植物，萵筍葉就是萵筍葉。油麥菜作為生菜中的壹種尖葉，品種並不多。目前使用最多的純香油麥菜是從國外進口的。我國對油料蔬菜的研究起步較晚，沒有特別好的品種。

油麥菜發芽的最適溫度為15~20℃。為了發芽整齊，最好在播種前加速發芽。將種子放入網袋中，在水中浸泡5-6小時，然後取出。瀝幹水分後，用濕毛巾或紗布包裹保持濕潤，在溫度適宜的季節室溫催芽。

優麥菜根系淺，吸收能力弱，葉面積大，耗水量大，喜濕不喜幹。種植後澆足根水，然後根據天氣情況，如遇連續晴天，2~3天後澆壹次慢苗，隨時註意慢苗；緩苗後結合中耕松土，促進根系生長。