2、把水發以後的黑木耳用鹽搓洗壹下，然後去除根部的死蒂，再後清水洗凈。
3、鍋加水，等水沸之後把木耳放入焯水，然後取出瀝幹水分備用。
4、把切好紅尖椒和香芹提前用鹽和糖腌壹下，鋪到處理好的黑木耳上，然後再把切好的蒜末與蔥末撒在上面。
5、把備好的香醋與生抽和香油等調料放入壹個碗中成料汁，然後澆在黑木耳了的上面。
6、在爐火上的炒鍋中加入壹勺食用油，等加熱到冒煙時，迅速倒在黑木耳上，然後調勻就可以上桌了。