制作簡單的POPOVERS--約克夏布丁的做法 ?
從冰箱中取出的整顆雞蛋放熱水中10分鐘,以恢復到室溫.
從冰箱取出的牛奶加熱恢復到室溫
把雞蛋打散和牛奶以及鹽混合均勻,隨後加入面粉和黃油混合成面糊.面糊沒有大顆粒即可.如有微小的顆粒可以忽略.
烤箱攝氏230度預熱.
杯子蛋糕烤盤模具塗黃油,如是不沾烤盤這個步驟可以省略. 面糊倒入每個模具杯中,7分滿即可.
送入烤箱,230度,下層,先烤15分鐘,隨後轉180度烤20分鐘.全過程烤箱不能打開.
趁熱吃,可以搭配黃油蜂蜜,味道很好.
小貼士
口感蓬松,中空,很像泡芙,制作簡單.裏面內餡料可以按自己口味再做搭配.比如奶油草莓等等等.