求問[轉載]糖尿病能吃黑米嗎？血糖高能吃黑米嗎？黑米降血糖

黑米中含膳食纖維較多，且澱粉消化速度比較慢，食用後不會造成血糖的劇烈波動，很適合作為糖尿病患者的主食。黑米味甘性溫，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、小便頻數等糖尿病患者食用。

將黑米與豆類、花生壹起煮。豆類和花生油脂含量較高，有利於黑米中的脂溶性維生素E更好地被消化吸收，有利於

糖尿病性血管並發癥患者。

黑米色素的作用在所有米中是最強的，這種色素中富含黃酮類活性物質，對預防動脈硬化有很大的作用。

黑米中的硒可以調節體內糖類的正常代謝，還能防止脂類在血管壁上的沈積，減少動脈硬化及冠心病、高血壓等血管病發作的發病率。