主要成分:
新鮮的豬蹄
配件:
李子和大豆
調料:
蔥、姜、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋。
練習:
1.將豬腳刮幹凈，去掉腳趾甲，切成兩半，用冷水浸泡備用。做菜的時候，用開水焯壹下豬蹄，直到變色後取出！
2.蔥姜洗凈，蔥切段，姜切段，黃豆泡發！
3、坐鍋點火，放清水，豬蹄，蔥，姜。煮10分鐘後，倒入煮好的黃豆和話梅，小火燉40-60分鐘，加入醬油略顯顏色，待湯汁粘稠時，加入冰糖、雞精、醋、鹽、醋。
加入蔥姜末，即可出鍋。
豬蹄營養豐富，含有礦物質、維生素等成分。經常食用對強身健體、美容養顏有壹定作用，對老年人貧血、關節炎、骨質疏松等有好處。