鮑魚洗凈，用小牙刷刷殼。
用刀挖出鮑魚肉。
去除內臟，鮑魚肉洗凈。
在鮑魚表面垂直切幾刀，不要切掉。
然後把鮑魚肉橫著切幾下，也不要切掉。此時鮑魚表面是小顆粒。
將泡好的粉絲放入鮑魚殼中。
粉絲鮑魚肉。
大蒜被擠成蒜泥。
鍋裏燒熱油，放入蒜泥炒香，然後倒入蒸好的魚和醬油，攪拌均勻。
將蒜泥均勻地倒在鮑魚上。
放入蒸鍋，燒開後蒸5-6分鐘。
蒸熟後，在鮑魚表面撒上蔥花、紅椒碎和少許蒜末，再淋上壹些燒開的油，使其變香。