首先，沒有油的雞蛋在鍋裏容易燒焦，影響煎蛋的整體美觀。另外，沒有油的雞蛋比有油的雞蛋味道更差。
煎蛋可以不放油煎嗎？
不用油也能煎蛋。不煎雞蛋的話，對鍋的要求更高。必須是帶蓋的鍋，鍋底塗層不能破損。不然很容易粘鍋。最好用不銹鋼鍋。不用油也能做出好吃的煎蛋。
水煮雞蛋
用大火加熱鍋。妳可以用手試試溫度。鍋是熱的，所以妳可以把火關小。鍋中倒入少量的水，然後倒入適量的鹽。當鹽融化時，將雞蛋沿墻打入鍋內。雞蛋打得快很重要。當雞蛋煎到蛋白開始凝固時，蓋上鍋蓋煎2-3分鐘，煎好的雞蛋就做好了。