材料準備:豬蹄1、小蔥1、姜片6片、香葉2片、桂皮片2片、香菜片2片、料酒1湯匙、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、糖1湯匙。
1，鍋中加入熱水，先將豬蹄焯壹下，加入料酒去腥。
2.把豬蹄去掉備用。
3、鍋中放油，放冰糖，翻炒出糖色，翻炒後撈出備用。
4.鍋中加油，放入蔥、姜、桂皮和香葉翻炒。
5、加入豬蹄和熱水開始煮。
6.直接倒入炸好的糖水、生抽、蠔油、老抽，煮1小時。
7.在鍋裏撒上香菜。