湯圓粉200克，水150克為主料。
輔料:核桃黑芝麻湯圓250克。
麻將湯圓的練習
1.材料:湯圓粉200克，核桃黑芝麻湯圓餡250克，水150克。
2.將水倒入湯圓粉中，做成軟硬適中的面團。分成10g/片，壓平，包8-10g餡，合上揉圓。
3.鍋裏倒水，燒開，把包好的餃子壹個個放進去，轉小火。餃子浮起後，小火微煮，煮5分鐘左右。
烹飪技巧不是壹次性給粉加水，而是根據實際情況調整用水量。
大火煮餃子是不可取的。保持小火可以避免破皮露餡。