1.稱取土豆澱粉140g和低筋面粉20g混合。
2.將壹個雞蛋打散，加入25g糖粉和25g植物油，攪拌均勻。
3.將混合好的面粉篩入打好的液體雞蛋碗中，用手將面粉揉勻。
4.把揉好的面團放在壹邊，用保鮮膜蓋起來醒發15分鐘。
5.切成細條，分成小塊。然後用手掌壹個個搓成小球。
6.烤盤上鋪油紙，丸子之間要有壹定的空隙，因為小籠包會長胖或者粘在壹起，烤箱要預熱。
7.放入預熱好的烤箱170度，上下火，中層，15分鐘。