2、飛水發臭。因為我這次買的是冷凍雞爪，飛久了比較好。
3.瀝幹後放入鍋中(其實最好用砂鍋做鹵水，因為家裏沒有小砂鍋，所以用普通鋁鍋煮)。
4.鍋中加入姜片，倒入鹽水汁。壹般鹵汁不會太鹹，所以我加了水，鹵汁和水的比例基本是1: 1。
5.開火做飯。第壹，用高火力。燒開後轉小火煮半小時。
6.成品。因為之前飛的時間比較長，所以不用煮太久，只要把雞爪泡在鹵水汁裏稍微煮壹下就可以了。