雞脖子的營養價值是1。雞脖子富含維生素E，可以提高生育能力，促進血液循環。2.雞脖子富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、緩沖貧血、有利於生長發育的作用。3.雞脖子富含鈉，可以調節滲透壓，維持酸堿平衡。同時還能增強神經肌肉的興奮性。4.雞脖子含有豐富的脂肪，可以維持體溫和保護內臟，提供人體必需的脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。