材料:糯米粉40g粘米粉30g成粉30g紫薯600g玉米油20g牛奶160g軟糖60g熟糯米粉20g。
1.將帶冰皮的月餅粉倒入盆中；
2.倒入涼開水和色拉油，充分攪拌均勻；
3.將面團揉成均勻光滑的面團，然後放入冰箱中松弛30分鐘，將松弛的面團按所需重量切開；
4.將蒸好的紫薯趁熱用勺子碾碎，加入60克白糖拌
材料:糯米粉40g粘米粉30g成粉30g紫薯600g玉米油20g牛奶160g軟糖60g熟糯米粉20g。
1.將帶冰皮的月餅粉倒入盆中；
2.倒入涼開水和色拉油，充分攪拌均勻；
3.將面團揉成均勻光滑的面團，然後放入冰箱中松弛30分鐘，將松弛的面團按所需重量切開；
4.將蒸好的紫薯趁熱用勺子碾碎，加入60克白糖拌勻。把餡料包在冰鎮月餅裏，用餅皮包住餡料，揉成壹團；
5.將包好的月餅放入手壓月餅模具中。