2.將牛奶和糖放入鍋中，用小火慢煮至60-80度之間。慢慢將熱牛奶倒入雞蛋混合物中。
3.將攪拌均勻的蛋液用細濾網過濾兩次，制成布丁液。
4.在過濾後的布丁液中加入30克玉米粒，朝壹個方向攪拌均勻。將攪拌均勻的布丁液倒入烤箱專用的杯子或碗中。
5.將盛有布丁液的杯子放入烤盤，向烤盤註入熱水。熱水深度約為1 cm。烤箱溫度設置為160度，放入烤盤烤40到50分鐘。