白芝麻 100克
橄欖油
制作工具：
料理機
純白芝麻醬的做法
白芝麻入主鍋，以10分/V/速度3反轉拌炒至熟。
以10秒/速度10研磨成粉。
將橄欖油壹點點淋入主鍋，以5分/速度1和芝麻粉混合乳化。
制作好的白芝麻醬裝入碗中冷卻，再裝入玻璃罐中放冰箱冷藏保存。
小貼士
芝麻醬容易氧化，不易長期保存，每次少量做，吃完再做。