2、因為顆粒小，所以要不停的轉，避免燒鍋。大概炒五分鐘，辣椒已經透出陣陣香味。
3.讓炒好的辣椒冷卻，讓水蒸氣蒸發，讓辣椒更幹。
4.將花椒放入高速攪拌機中，根據破壁功能，兩分鐘後粉碎成粉末。
5.搖動高速攪拌機的杯子，再按壹次破壁，使粉末更細更均勻。
6.將花椒粉存放在密封的小瓶中陰涼的地方，烹飪時放壹點特殊的香味。花椒具有散寒、暖胃、殺菌的作用。既可入藥，又可食用。家裏可以養壹些花椒，既能調味又能治病。