菜譜做法：
1.蝦蟹洗盡處理好待用
2.素菜切好待用 （可隨自己喜好選用素菜）
3.將蝦炸三分鐘，蟹炸四五分鐘撈起備用
4.素菜也炸好備用
5.往炸過食材的油中加入姜蒜幹辣椒的同時也加入郫縣豆瓣、蠔油、洋蔥和花椒壹起炒香
6.隨後把蝦蟹洋蔥壹同放入鍋中，翻炒2分鐘後加入芹菜和素菜壹同翻炒，此時加入適量的鹽翻炒3分鐘
7.最後撒上味精裝盤放上香菜即可