壹、原材料:
1.食材:大蘿蔔、鹽、白酒；
2.輔料:糖、醬油、姜絲、花生。
二、酸洗方法:
1.將蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲；
2.生花生去皮，幹辣椒切段；
3.將蘿蔔絲與鹽和糖混合，姜絲與花生混合；
4.攪拌均勻後，需要裝入玻璃瓶等容器中壓實；
5.然後把白酒和醬油倒在上面，大蘿蔔不用過；
6.最後密封，放在陰涼通風處或冰箱冷藏。