食材:雞蛋。
具體步驟:
1，鍋中加入大量水，大火燒開水。
2.找幾個空碗，把雞蛋壹個個打到碗裏。每個碗裏只放壹個雞蛋，這樣雞蛋就不會粘在壹起了。
3.關火，然後把那碗雞蛋糊在鍋的水面上，輕輕把雞蛋滑入水中。記住，盤子不能離水太高。如果太高，在雞蛋下落的過程中，蛋清和蛋黃很容易分散。
4.雞蛋全部放入鍋中後，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，再小火煮三分鐘，這樣煮出來的雞蛋就是荷包蛋了。不喜歡可以換成小火燉五分鐘。