1.準備新鮮的皮皮蝦和壹把鋒利的剪刀。
2.拿起壹只蝦，用手指輕輕打開蝦殼，然後將蝦殼完全去掉，蝦頭完好無損。
3.在蝦背上找壹條黑色或深色的線，就是蝦線。用剪刀輕輕剪下這條蝦線。
4.下壹步是取出蝦的內臟。在蝦肚中央，用剪刀輕輕剪開蝦肚，然後用手指或小勺將蝦內臟取出。
5.去除蝦內臟後，再次用清水沖洗蝦體，確保徹底清洗幹凈。
6.重復上述步驟處理剩余的蝦。