豬骨和雞爪用清水浸泡半小時，去血水。可以換幾次水，放鍋裏燒開撇去浮沫，放姜片繼續煮半小時(可以提前放鹽壹起煮)。
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猴頭菇用50-60度的水浸泡壹小時，薏苡仁用小火炒變色，桂圓幹去皮，大棗洗凈備用。將泡好的猴頭菇切片，黃水洗凈，放入鍋中，將大棗、薏米、龍眼肉放入鍋中煮半小時以上，至湯變白，嘗鹽水，放入枸杞中再煮壹分鐘，即可飲用。
技巧
我是用不銹鋼鍋煮的，可以用砂鍋。