臘肉怎麽做？這湯又白又濃。

臘肉豆腐湯原料:臘肉150g，豆腐500g，凈菜筍100g，蔥、姜、料酒、精鹽、味精、色拉油。[1]?

臘肉豆腐湯的做法:

(1)將臘肉洗凈，用清水浸泡去除部分鹹味，取出，放入碗中，加入蔥、姜、料酒，蒸20分鐘左右，取出，放涼，切塊。竹筍和豆腐都切成片。

(2)將鍋放在火上，放入清水、臘肉片、竹筍，燒開後放入精鹽、味精、豆腐，再撒上蔥花，澆上色拉油，放入大湯碗中。

臘肉豆腐湯特點:鮮鹹，細膩，清香。