蔥油雞
材料
母雞1，香油1/2杯，色拉油1/2杯，洋蔥2根，鹽1杯。
工作方法
1.燒開壹鍋水，把雞肉放進去，小火煮12左右？15分鐘，熄火後浸泡10分鐘，取出表面塗上香油，冷卻後切片裝盤。
2.鍋燒熱不放油，把鹽幹炸至灰白色，然後把鹽和蔥花壹起放在壹個耐熱的大碗裏。
3.把調料裏的洋蔥切碎，用色拉油加熱，然後沖進第二種方法的碗裏。吃的時候，把雞肉拿起來蘸洋蔥油，或者把洋蔥油倒在雞肉上。