2.把油滴在案板上。將面團揉成條狀，切成六小塊。將油滴在盤子上，均勻塗抹。
3.將面團揉成長條，放入盤中。用保鮮膜包好，醒30分鐘。
4.將韭菜、胡蘿蔔丁、炒雞蛋翻炒，倒入食用油、鹽、十三香拌勻。
5.在案板上滴油，壓面，搟成薄片。
6.把餡料放在面和皮上，對折粘上。
7.把尾巴卷起來，用手掌壓住。
8.鍋裏的油燒開，放在韭菜盒子裏炒。
9.轉兩下就可以出鍋了。