配料:油辣椒、蒜泥、姜末、鹽、白米醋、醬油、糖、雞精。
白菜用手撕成小塊，看妳喜歡的大小。放入大盆中，均勻撒鹽。多了也沒關系！淹沒了壹整夜。
第二天，用清水把腌制的蔬菜洗兩遍，洗掉多余的鹽，然後把水擠幹！
因為是提前加鹽的，這裏就不用加鹽了。
將胡椒放入油、蒜泥、姜末、白米醋、醬油、糖和雞精中，與卷心菜混合。
放在更大的碗裏帶走！把它放在冰箱裏壹周。而且越往後越好吃。因為提前淹了，多余的白菜都去掉了。
濕氣。