鴨腸500克
花椒(我用的是牛角椒)1。
生姜3片
3瓣大蒜
2湯匙醬油
適量的鹽
適量的油
2湯匙蠔油
爆炒鴨腸(簡單易學)？
把買來的鴨腸用鹽洗幹凈
鍋中燒開水，加入姜片和鴨腸煮1-2分鐘。
煮好後取出，用冷水浸泡，用刀切成小塊(也可以用手撕成小塊)。
將胡椒切片(切絲也可以)
鍋內熱油，倒入蒜，下花椒翻炒幾下，倒入鴨腸，加少許鹽，下適量生抽和蠔油翻炒均勻，最後撒上蔥翻炒幾下。
開始了。又脆又香。我還是想吃。