豬肉洗凈切絲，加入酒、醬油、澱粉，攪拌腌制15分鐘。
生根豆芽，洗凈，冷水浸泡20分鐘。
木耳提前泡好。胡蘿蔔和黃瓜洗凈。
木耳、胡蘿蔔、黃瓜切絲。
取油鍋，放入蔥姜煸炒，放入肉絲煸炒。
直到肉絲變色，胡蘿蔔和木耳在鍋裏炒1和2分鐘，然後豆芽在鍋裏炒。
用鹽和味精炒。
翻炒均勻，關火，將黃瓜放入鍋中翻炒。
翻炒均勻即可食用。