材料:黃豆:100g，料酒:少許，姜片:少許，鹽:適量，蔥花:少許。
食材:豬蹄:兩個。
1.黃豆提前用清水泡兩個小時左右，豬蹄洗凈，拔出毛毛，冷水焯壹下，撇去狗毛，再洗壹遍。
2、改砂鍋瀝幹豬蹄水，放入黃豆、姜片、料酒，大火燒開。
3.轉小火煮兩個小時左右，直到豬蹄酥爛。妳可以很容易地用筷子插進去，放鹽，撒上蔥花。
4.最後準備壹個幹凈無水無油的容器，端上燉好的豬蹄湯。