2.燒熱鍋，倒油。七成熱左右時，倒入豆子，翻炒，關小火(約15分鐘)。
3.當豆皮開始變幹時，關火。
4.然後把豆子撈出來放在盤子裏備用。
5.最後把炒好的豆角的油倒出來，加壹點油，放入花椒炒香，再放入蒜，繼續炒，放入適量的橄欖菜。
6.香味爆開後，多余的油脂被過濾掉。
7.鍋再熱壹下，倒入炒好的豆角，用辣椒、蒜、橄欖菜調味，撒壹點鹽，也可以5分鐘左右煮好。