1.黃油切丁，軟化，然後加入細砂糖，用電動打蛋器打發至微白蓬松。
2.然後分幾次加入全蛋液，每次直到吸收，再加入下壹次。
3、這是攪打好的雞蛋黃油糊，非常順滑的狀態。
4.然後篩入吉士粉、小麥澱粉、奶粉，用電動打蛋器打至順滑。
5.水開後，放入鍋中蒸30分鐘。
6.期間，每隔10分鐘，打開蓋子，攪起奶油糊。
7.蒸好的牛奶黃糊冷卻5分鐘後，放入冰箱保鮮層冷藏1小時以上，可以作為包子的餡料。