2.將腌制好的魚浸泡在水中，然後洗凈備用。
3.在鍋中加入適量的水加熱。
4.然後放入魚塊煮至半熟，以去除魚塊中的雜質和過多的鹽。煮好後，撈起瀝幹水分。
5.往鍋裏加油，加熱。
6.將煮好的魚塊放入鍋中炸熟。
7.煎至焦黃後，用筷子翻過來繼續煎。
8.把炸魚塊放在盤子裏。
9.在魚塊上撒上幹紅辣椒段、姜片和豆豉。
10，然後放入蒸籠蒸10分鐘。