1，牛肚就是牛肚(指牛肚和牛肚領)或者牛肚。爆肚是天津和北京著名的傳統小吃。
2.有羊肚和牛肚，牛肚又分為牛百葉和牛肚仁；羊肚有9種:羊肚丸、羊肚領、正肚盤、負肚盤、蘑菇、蘑菇尖、食信、葫蘆、大草牙。
3.爆肚是將鮮牛肚(包括牛肚和牛肚領)或鮮羊肚混合在壹起，切成條狀，用開水煎熟，蘸油、麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜粉、蔥花等調料
1，牛肚就是牛肚(指牛肚和牛肚領)或者牛肚。爆肚是天津和北京著名的傳統小吃。
2.有羊肚和牛肚，牛肚又分為牛百葉和牛肚仁；羊肚有9種:羊肚丸、羊肚領、正肚盤、負肚盤、蘑菇、蘑菇尖、食信、葫蘆、大草牙。
3.爆肚是將鮮牛肚(包括牛肚和牛肚領)或鮮羊肚混合在壹起，切成條狀，用開水煎熟，蘸油、麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜粉、蔥花等調料。