1.芥末章魚中的芥末精華，是用鮮度極高的生章魚和脆爽的山楂菜調制而成的。這些成分本身可能含有壹定的粘液，導致粘稠的成品。
2.生產過程中可能會添加壹些防腐劑或食品添加劑。這些添加劑可能不僅能保證芥末章魚的口感和保質期，還能帶來黏黏的觸感。
3.芥末本身就有壹定的粘性。如果用量過大或濃度過高，也可能使芥末章魚顯得粘稠。