去骨雞爪湯怎麽做

1，食材:去骨鳳爪2斤，鮮姜2兩，花椒半兩，鹽少許，生抽適量，老抽適量，大蔥1，清水2000毫升。

2.將去骨鳳爪用開水洗凈，然後放入鍋中。

3.鮮姜切片，大蔥切段備用。

4.鍋中放入蔥姜和花椒，加入適量鹽，加入2000毫升水。

5.加入壹些生抽、老抽、料酒和胡椒粉。

6.把火燒開，燉40分鐘。停火後，把湯倒出來。

7.鍋中加入等量的水，再次煮沸40分鐘左右，停火將兩種湯混合在壹起，冷卻後即可使用。