檔次從每斤幾萬元到幾十萬元不等。零售市場上的藏紅花，由於進貨渠道不同，價格相差很大，每克幾十到幾百元不等。
藏紅花的學名是藏紅花。呈暗紅色線形，三分支，上部扁平略寬，頂部有不規則的齒狀邊緣，內側有短裂紋，下端有時殘留小黃花柱。重量輕，質地軟，無光澤，幹燥後質地脆，易破碎。藏紅花有壹種獨特的氣味，有壹點刺激，有壹點苦味。