可以和其他配菜壹起做成炒飯吃，這樣可以降低鹹度，下面介紹做法：
準備材料：鹹雞蛋1個、胡蘿蔔半根、微辣辣椒壹個、火腿適量?、洋蔥適量小半個左右、過夜米飯兩碗?
制作步驟：
1、鹹蛋碾碎。
2、各種蔬菜切丁。
3、先炒鹹蛋黃。
4、放蔥花姜末。再放火腿。
5、放入各種蔬菜。翻炒壹兩分鐘。
6、放入米飯炒啊炒。米飯都散開就行。
7、放壹點點白糖、蔬之鮮，壹點鹽就好。鹹蛋就夠鹹了。
8、盛到碗裏，倒扣在盤子上。
9、成品圖。