車厘子味道是甘甜帶有壹絲酸味，入口有壹股清香，口感較脆。車厘子屬於歐洲櫻桃，果實小如珍珠，色澤紅艷光潔，含有糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等營養成分。車厘子既可鮮食，又可腌制或作為菜肴食品的點綴。