鹹蛋怎麽做？

配料:鴨蛋10。

輔料:鹽100克，白酒適量。

1.鴨蛋買之前先泡壹下，然後清洗幹凈，用生水晾幹。如果不烘幹，它們會發臭。鴨蛋不能裂開，否則會發臭。

2.取壹個碗，將白酒倒入幹凈的容器中晾幹水汽，將曬幹的鴨蛋壹個個放入其中，浸泡壹會兒，使每個蛋都充分浸入酒中。

3.然後將鴨蛋從酒中取出直接放入鹽粉中包裹均勻。

4.讓鴨蛋表面均勻沾上鹽，用保鮮膜包好。

5.把鹹鴨蛋壹個壹個包起來。

6.然後輕輕放進口袋，紮緊。等40天，自制鹹蛋烤好。

7、自制鹹蛋成品圖。