工具/食材:羊肉200g、胡蘿蔔50g、食用油5ml、花椒1g、香葉1g、蔥2g、姜片3g、蒜瓣5g、白糖5g、醬油3g、鹽2g。
1，50g胡蘿蔔切滾刀塊，200g羊肉切片。
2.鍋中放入1L水，將冷羊肉放入鍋中，焯水去血去沫。
3.加入食用油5ml，花椒1g，香葉1g，蔥2g，姜3g，蒜瓣5g。
4.加入5g羊肉和白糖攪拌均勻。
5.加入3g生抽翻炒，加入100ml水，倒入胡蘿蔔，加入2g鹽翻炒，即可食用。