鮭魚的營養價值
1.三文魚富含不飽和脂肪酸，能有效升高高密度脂蛋白膽固醇，降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.ω-3脂肪酸對大腦、視網膜和神經系統至關重要，尤其是在魚肝油中。
3.三紋魚肝油還含有豐富的維生素D，能促進人體對鈣的吸收和利用，有助於生長發育。
鮭魚的儲藏
把買來的三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，然後放進冰箱。如果在-20℃冷凍，可保存1~2個月，在-10℃保存時間較短，應盡快食用。