食材：西紅柿1個、平菇100克、海鮮菇100克、姜1塊、蒜1瓣、蔥1根
1.西紅柿洗凈去蒂，對半切開後切片。平菇洗凈撕小塊，海鮮菇洗凈撕小。姜1塊切末，蒜1瓣切末，蔥1根切蔥花。
2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，倒入適量清水煮開，放入平菇、海鮮菇熬煮5分鐘，放入西紅柿片繼續熬煮3分鐘。
3.放入鹽1勺、雞精半勺拌勻後盛出，撒上蔥花即可。