佐料
平菇250克。
雞肉30克，鹽5克，蒜5克，蔥5克，胡椒粉5克。
步驟
1.新鮮平菇。
2.洗去木耳上的土。
3.直接撕成條。
4.準備30克左右的雞腿肉。
5.雞肉切丁，大蒜切片，準備幾個幹辣椒和壹些蔥花。
6.鍋燒熱，倒入雞丁，下油翻炒。
7.加入辣椒和蒜片翻炒出香味。
8.倒入平菇，快速翻炒至菌軟。
9.加入適量的水燒開，然後轉中火繼續煮3分鐘左右，讓細菌的鮮香味完全釋放出來。
10.關火後加入適量鹽和蔥花即可食用。