四川糯米引種

川味糯米飯是四川漢族的名點，屬於川菜。主料是糯米。軟糯鹹香，臘肉味濃。糯米洗凈，用清水浸泡兩小時，臘肉切丁，土豆和青紅椒分別切絲；點燃平底鍋，倒入油。油熱後先炒臘肉，再反復炒豌豆、糯米、胡椒粉、鹽。5分鐘後倒入電飯鍋，用適量熱水蒸熟。點壹個鍋，倒入少許油。油熱後，將姜絲放入鍋中，再放入青紅柿子椒和土豆絲翻炒。加鹽、雞精、胡椒粉調味，翻炒至熟。可以壹起吃。