章魚也叫章魚，兩者沒有區別，只是名字不同而已。又叫章魚、章魚、章魚、石屋、死牛等等。章魚種類繁多，包括26屬252種以上。
章魚是短卵形，囊狀和無蹼的，頭上有大復眼和八個可伸縮的手腕。每只手腕都有兩排肉質吸盤，嘴裏有壹對鋒利的角質腭，還有壹條銼狀的舌頭。
營養價值
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分，還富含天然牛磺酸，是抗疲勞、抗衰老、延年益壽等重要保健因子。另外，章魚是壹種營養價值非常高的食物，不僅是壹道美味的海鮮菜肴，也是民間食療的佳品。