壹、材料:
原料:胡蘿蔔300克。
輔料:豆腐幹150g
調料:醬油10g，白糖10g，味精2g，鹽3g，植物油25g【1】。
二、步驟
1.胡蘿蔔去頭尾，洗凈，切片；
2.將豆腐幹切塊；
3.炒鍋洗凈，大火加熱。倒入植物油。炒鍋植物油加熱至六成時，放入豆腐幹翻炒幾下。
4.加入胡蘿蔔片，翻炒至胡蘿蔔片熟，加入醬油、精鹽、糖、味精；
5.翻炒至胡蘿蔔熟透，然後放入鍋中。